ドラゴンフルーツの食べ方いろいろ

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ドラゴンフルーツは、健康果実類としても人気が高く、手を加えてから食べる方法も多いようです。 ジャム・ジュース・ゼリーやジュース・リキュール・クッキー・ヨーグルトソース・ ドレッシング・またはそうめん等の原料として、また皮や花は炒め物・てんぷら・ サラダとしてもおいしく食べられ、フルーツとは思えない食べ方がおもしろいですね。 生で食べる場合は、1/2または1/4にカットしたも のをスプーンですくって召し上がってください。 召し上がる前に冷蔵庫で数時間冷やすとさらに美味しいです。ホ ワイト・レッド、イエローに味の違い は少ないですが、わず 　かにレッドの方が糖度が高く甘いかもしれません。 やはり、沖縄産、宮崎産ドラゴンフルーツが糖度も高く、 お中元などに好まれて、マンゴーなどと一緒にフルーツ詰め合わせで全国配送されているようです。

ドラゴンフルーツとは

沖縄や宮崎特産の南国フルーツとして有名なドラゴンフルーツ。 原産国は中央アメリカです。 種類はサボテンの仲間で、総称ピタヤと呼ばれています。 果実はアボカド程度の大きさで、表面にサボテン科果実特有の葉があるのが特徴的です。 名前の由来に関係しているかはさだかではありませんが龍のウロコに似てます。 果皮は光沢のある鮮やかな赤色が代表的ですが、黄色のものなどもあります。 果肉は白もしくは赤い果肉で、キウイフルーツによく似た感じです。 豊富な果汁を含んでおり、ゴマのような黒いタネがあります。 このタネは果肉ごと食べられますし、歯ざわりがシャリシャリしててむしろタネを取り除くのはもったいないです。

ドラゴンフルーツの流通

ドラゴンフルーツはベトナム、マレーシア、台湾、イスラエルと、輸入品が主流です。 国産のドラゴンフルーツは、沖縄産、宮崎産などのが主流です ドラゴンフルーツ種類は豊富で、 白い果肉のホワイトドラゴン、赤い果 肉のレッドドラゴン、 そして全身が黄色くホヤの様 な形のイエロードラゴン等があり、 東京の市場には、沖縄産、宮崎産などのものが６〜１０月にかけて入荷します。 大体、東京に入荷するのはホワイトとレッドで、量的にみてもごく少量です。 現在は、インターネットによる個人への配送も受け付けており、 沖縄産、宮崎産のドラゴンフルーツが、産地の農家より配送されます。

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